Ciasto, kotlety, zupa

Jaglane kuleczki 

Składniki: 

Kasza jaglana 1 filiżanka (200 ml)

mleko 3,2  % (400 ml)

wiórki kokosowe 1 opakowanie (200g)

olej rzepakowy

cukier waniliowy

gorzka czekolada - polewa

1 lub 2 duży płaski talerze

Kaszę dokładnie płukam wodą. Wkładam do garnka zalewam ją wodą i gotuję do wchłonięcia płynu. Następnie zalewam mlekiem z łyżeczką cukru waniliowego i gotuję tak by kasza wchłonęła cały płyn. Zdejmuję z ognia. Następnie dodaję wiórka kokosowe, olej i blenduję oraz lepię kulki. Po wystygnięciu masy schowałam do lodówki.

Zupa krem z selera naciowego

1 filet z kurczaka lub inne mięso lub ugotowany wcześniej wywar z rosołu
1 lub 2 selery naciowe

1 marchewka
1 pietruszka
kilka ziemniaków
przyprawa naturalna u mnie Kucharek
kurkuma , curry do wyboru
zioła prowansalskie
sól, pieprz
grzanki

Władam mięso do garnka zalewam wodą by się gotowało. W tym samym czasie obieram i kroję marchewkę , pietruszkę i ziemniaki. Dodaję do wywaru już będącego na ogniu. Seler myję i kroję. Następnie wkładam do garnka dolewam wodę tak by zakryła składniki i doprawiam do smaku. Gotuję do miękkości selera. Odstawiam i blenduję.
Podaję z grzankami lub makaronem.

Miały być placuszki z kaszy gryczanej a wyszły placuszki z ryżu z sosem pomidorowym z koncentratu.

Składniki: 

1 torebka ryżu.

2 jajka

1 cebula

1 mała pietruszka

1 lub 2  marchew w zależności od wielkości

mały kawałek selera

1 mała lub 3 listki cykoria

kasza manna / platki owsiane

bułka tarta do obtoczenia

sól, pieprz, 

lub przyprawa bez konserwantów - KUCHAREK

olej do smażenia

Gotuję ryż odstawiam do ostygnięcia. Kroje drobno cebulę. Trę marchewkę, seler, pietruszkę , kroję na małe kawałeczki cykorię. Dodaję kaszę manną by lepiej połączyły się składniki. Mieszam w misce wszystkie składniki oraz doprawiając do smaku przyprawą naturalną. 

Rozgrzewam olej na patelni , formuję kotlety rękami i smażę na złocisty kolor z obu stron.

Sos

Olej który pozostał na patelni po smażeniu dodaję do niego, koncentrat pomidorowy, zioła prowansalskie, szczypiorek, śmietana. Gotuję przez 5 minut a następnie polewam placki.